有机磷农药主要用于防治农作物害虫，而农残检测仪主要用于检测农作物中的有机磷农药含量是否超标。农残检测仪采用酶抑制法原理对瓜果蔬菜中的农药残留做快速检测，使用的乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂符合国家标准和农业部标准的要求，快速判断样品是否合格，检测结果更加直观。

  有机磷农药进入体内后主要抑制血液和组织中的胆碱酯酶活性，引起神经功能紊乱，表现为出汗、震颤、神经错乱、语言失常等一系列神经毒表现。有机磷农药品种不同，毒性差别也不同，根据毒性可将有机磷农药分为高毒、中毒、低毒。有机磷农药在农业生产中对保障农作物产量发挥重要的作用，而农残检测仪为确保农作物的质量安全发挥重要的作用。

  农残检测仪是根据国际标准等要求来设计，仪器在果蔬批发市场、农产品生产基地、质量安全检验检疫部门等都可以进行检测。对于检测中发现的不合格农产品进行进一步的检测，及时发现问题并进行追根溯源，整治生产源头，净化农产品消费市场，保障农产品市场的稳定运行，确保消费者的饮食质量安全。