农药残留速测仪是检测我们食品中农残的重要仪器，食品中农残问题一直威胁到我们的健康，农药残留速测仪可以检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，农药残留速测仪在众多场合下被用于农药残留检测，农药残留速测仪操作有哪些注意事项呢？

　　在使用时要严格按照使用说明书来，在操作时按照操作流程，仪器使用前首先要进行检测，检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性。因为酶的活性与温度有关，所以要注意检测时温度，温度低于37度要相应的延长一下检测时间。此外葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

　　仪器检测要想准确，除了仪器本身灵敏度高，精度等级高外，仪器的使用步骤以及检测时的注意事项也是十分重要的，我们要学会维护农药残留速测仪，让农药残留速测仪发挥其较大作用。